Jáky Miklós
vegyészmérnök
1934-ig Janicsek Miklós
Született: 1903. február 17. Eperjes, Sáros vármegye
Meghalt: 1987. július 3. Budapest
Család
Sz: Janicsek József (1869–1922) pedagógus, filozófus, művészettörténész, az eperjesi r. k. főgimnázium r. tanára, Krajnyák Mária. Testvére: Jáky József (1897–1945) gépészmérnök, feltaláló, honvédtiszt, ill. Jáky István, Jáky Anna és Jáky Mária. F: Márkus Aurélia. Fia: Jáky Miklós (1936–) vegyészmérnök.
Iskola
A József Műegyetemen vegyészmérnöki okl. szerzett (1927), majd állami ösztöndíjjal a berlini egyetemen tanult, a kémiai tudományok kandidátusa (addigi tevékenységéért, 1952).
Életút
A budapesti Gyógynövénykísérleti Intézet (1927–1934), az Állami Sajtoló vegyésze (1934–1940). Az Országos Kémiai Intézet fővegyésze (1940–1945), az Országos Mezőgazdasági Kutató Intézet osztályvezető fővegyésze (1945–1946), igazgatója (1946–1950). A Növényolaj- és Háztartásvegyipari Kutató Intézet tud. főmunkatársa (1951–1957), igazgatója (1957–1963). Az Állami Műszaki Főiskolán és a BME Vegyészmérnöki Karán a zsírkémia előadó tanára.
Tudományos pályafutásának kezdetén Augusztin Béla (1877–1954) tanítványaként gyógyszerkémiai alapkutatásokkal foglalkozott, tevékenysége alapján kezdődött el Magyarországon a ricinusolaj ipari méretű előállítása. Később érdeklődése olaj- és zsiradékkémiai kérdések felé fordult. Úttörő szerepet játszott a magyarországi növényolajipar nyersanyaghátterének feltárásában, ill. ipari célnak megfelelő nyersanyagminőség kialakításában. Vizsgálta még a növényi zsíroknak és olajoknak a zsíranyagcserére gyakorolt hatását. Az első növényolaj-ipari szakmonográfia szerzője.
Szerkesztés
A Növényolaj- és Háztartásvegyipari Kutató Intézet Évkönyve szerkesztője (1959–1963).
Főbb művei
F. m.: Adatok néhány hazai illóolajról. (Mezőgazdasági Kutatások, 1929)
Klorofillek előállítása és vizsgálata. – Die Darstellung und Untersuchung der Chlorophyllen von verschiedenen Pflanzenblätter. (Mezőgazdasági Kutatások, 1929)
Adatok a fűszer-majorána értékeléséhez. (A Magyar Gyógyszertudományi Társaság Értesítője, 1931)
Asszimilációs keményítő meghatározási módszer és ennek alkalmazása néhány növényi levél keményítőtartalmának megállapítására, különös tekintettel az alkaloidák mennyiségi változásaira. (Mezőgazdasági Kutatások, 1932)
Új adat az illóolajok gyakorlati értékeléséhez. (Kísérletügyi Közlemények, 1932)
A növények illóolaj-tartalmának meghatározási módjai. (A Magyar Orvosok és Természetvizsgálók 1933. évi Vándorgyűlésének Előadásai. Bp., 1933)
Adatok néhány magyar illóolaj ismertetéséhez. (Kísérletügyi Közlemények, 1934)
Hazai ricinustermesztés és feldolgozás. (Herba, 1940)
Elméletek és újabb eljárások a növényi olajnyerés terén. J. M. előadása a Magyar Kémikusok Egyesülete ülésén, 1943. nov. 4-én. (Magyar Kémikusok Lapja, 1943)
Hazai napraforgómagvak vizsgálatai, tekintettel azok ipari feldolgozására. (Herba, 1943 és Kísérletügyi Közlemények, 1943)
A szőlőtörköly ipari feldolgozása. (Kísérletügyi Közlemények, 1943)
Elméletek és újabb eljárások a növényi olajnyerés terén. (Magyar Kémikusok Lapja, 1944)
Növényi zsíros olajok kémiája és ipari előállítása. Monográfia. (Bp., 1947)
Szappangyártás. (Az Állami Műszaki Főiskola jegyzete. Bp., 1950)
Növényi olajok és állati zsírok gyártásismerete. Monográfia. Meister Imrével, Stris Miklóssal. (Bp., 1952)
Szőlőmag kinyerése és feldolgozása. (A Növényolaj és Szappanipari Kutató Intézet Évkönyve, 1952)
A növényolajgyártás új eljárásai és rendszerei. (A Mérnöki Továbbképző Intézet előadásai. Bp., 1954)
Olajipari növények feldolgozása. Monográfia. Jónap Lajossal. (Bp., 1957)
Arteriosclerosis és zsíranyagcsere. Korányi Andrással. (Orvosi Hetilap, 1959. 51.)
A növényi olajfinomítás új irányai. (Gyógyszerészet, 1959)
Zsiradékok kémiája, technológiája, vizsgálati módszerek. Monográfia. (Bp., 1960)
Zsiradékkutatások. (A magyar élelmiszeripari kutatás eredményei. 1950–1960. Élelmiszeripari kutató intézeteink 10 éves fennállása alkalmával, 1960. máj. 13–14-én tartott tudományos ülésszak előadásai. Bp., 1960)
Zsiradékok papírkromatográfiai vizsgálatai. (A Mérnöki Továbbképző Intézet előadásai. Bp., 1961)
Zsír vagy olaj? (Természettudományi Közlöny, 1966)
Zsírsav-metilészterek képződésének reakciómechanizmus-vizsgálata. Gyors metilezési eljárások gázkromatográfiás célra. (Élelmiszervizsgálati Közlemények, 1970)
Adatok a lipoid jellegű anyagok és kenőcsök vékonyréteg-kromatográfiás vizsgálatához. Zoltayné Matolcsy Emmával. 1–2. (Acta Pharmaceutica, 1972)
Cardiovasopathogen diéta és koffein kölcsönhatása a lipid metabolismusra patkányban. Többekkel. (Kísérletes Orvostudomány, 1972)
A ricinus. Ricinus communis L. Szabó Lászlóval. (Magyarország kultúrflórája. IV. köt. Szőlőfélék–Érdeslevelűek. 20. füz. Bp., 1983)
A ricinus magyarországi története. (Olaj, Szappan, Kozmetika, 1986).
Irodalom
Irod.: Természettudományos és műszaki ki kicsoda? Szerk. Schneider László, Szluka Emil. (Bp., 1986)
Halálhír. (Népszabadság, 1987. júl. 10.)
Perédi József: J. M. (Olaj, Szappan, Kozmetika, 1987).
Szerző: Kozák Péter
Műfaj: Pályakép
Megjelenés: nevpont.hu, 2014
