Bajnok István
biológus
Született: 1929. június 15. Budafok, Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegye
Meghalt: 2015. szeptember 13. Budapest
Család
Szülei: Bajnok István, Pethő Gizella.
Felesége: 1954-től Polgár Kornélia.
Gyermekei, fia: Bajnok László (1956–) és Bajnok István (1958–), leánya: Bajnok Rita (1958–).
Iskola
A Széchenyi István Felsőkereskedelmi Iskolában éretts. (1947), az ELTE TTK-n biológia–kémia szakos középiskolai tanári okl. (1954), a BME-n környezetvédelmi szakmérnöki okl. szerzett (1977). A Kertészeti és Szőlészeti Főiskolán doktorált (1959), a mezőgazdasági tudomány kandidátusa (1993).
Életút
A Kertészeti és Szőlészeti Főiskola Technológiai Tanszéke segédkutatója, ill. tud. segédmunkatársa (1954–1962), a Gyümölcstermesztés-tani Tanszék főisk. adjunktusa (1962–1965). A főiskoláról koncepciós perben fegyelmivel eltávolították (a Regnum papi közösséggel való vélt kapcsolatai miatt, 1965. okt. 8.; rehabilitálták: 1990. jún. 27.). Az Állatifehérje Takarmányokat Előállító Vállalat (ÁTÉV) vegyipari technikusa, laboratóriumvezetője (1965–1978), az Energiagazdálkodási Intézet létesítményi főmérnöke (1978–1983), a Húsipari Hizlaló Vállalat meó laborvezetője (1983–1989).
A Kertészeti és Élemiszer-ipari Egyetem (KÉE) Gyümölcstermesztés-tani Tanszéke c. egy. docense (1990–1995).
A Keresztény Pedagógus Társaság és a KDNP alapító tagja (1989).
A KDNP országgyűlési képviselőjelöltje (Budapest, XI. kerület [17. sz. egyéni választókerület], 1994)
Élelmiszer-technológiai kutatásokkal, tartósipari gyümölcstermesztéstannal, gyümölcslé-sűrítési és mesterséges érlelési kísérletekkel foglalkozott.
Elismerés
A Kertészeti és Élelmiszer-ipari Egyetem (KÉE) jubileumi plakettje (1990).
Főbb művei
F. m.: Gyümölcs savtartalmának papírkromatográfiás vizsgálata. (Élelmiszervizsgálati Közlemények, 1958)
Az őszibarack érése, tárolása és feldolgozása. Egy. doktori értek. (Bp., 1959)
Gyümölcslé-sűrítési kísérletek. Hernádi Zoltánnal és Köllő Andrásnével. (Konzerv- és Paprikaipar, 1959. 5-6.)
Az őszibarack érettségi fokának objektív mérése. (Élelmiszervizsgálati Közlemények, 1959)
Gyümölcslé-sűrítési kísérletek fagyasztással. Köllő Andrásnével. (Konzerv- és Paprikaipar, 1960. 1-2.)
Mesterséges érlelési kísérletek etilénnel. Köllő Andrásnével. (Élelmiszervizsgálati Közlemények, 1960)
A gyümölcsök és a gyümölcslésűrítés aromáinak vizsgálata. (Élelmiszervizsgálati Közlemények, 1961)
A savanyú káposzta erjedésének irányítása szelektív hatású vegyszerekkel. Vas Károllyal. (A Lippay János Tudományos Ülésszak előadásai, 1962. 2.)
A termőíves orsó korai termőrefordításásának fajtavonatkozásai. Többekkel. – Félkoncentrátumok előállításával kapcsolatos aromavizsgálatok. (A Kertészeti és Szőlészeti Főiskola Évkönyve, 1962)
Gyümölcslé-félkoncentrátumok tartósítása. Vas Károllyal. (Konzerv- és Paprikaipar, 1963. 3.)
Különböző talajművelések hatása a Jonathan almafa tápanyag-alakulására. Boros Rezsővel. (A Kertészeti és Szőlészeti Főiskola Közleményei, 1964. 2.)
A szüreti idejének hatása a gyümölcs tárolhatóságára. Boros Rezsővel. – Kertészeti kísérletek gyors értékelése rangsorolással. Boros Rezsővel. (A Kertészeti és Szőlészeti Főiskola Közleményei, 1965)
Téli alma és körte tárolása. (A Lippay János Tudományos Ülésszak előadásai, 1965. 2.)
Ipari zsírral dúsított takarmánykészítmény etetése csirkékkel. Bokori Józseffel és Horváth Zoltánnal. (Magyar Állatorvosok Lapja, 1970. 8.)
A gyümölcs tárolhatósága összefüggésben az érési folyamattal és az agrotechnikával. Kand. értek. (Bp., 1992)
Biogáz termelése és környezetvédelme. (Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Lippay János Tudományos Ülésszak Előadásai, 1992).
Irodalom
Irod. és források: Egy fegyelmi ügy margójára. Bajnok Istvánt, a Gyümölcstermesztés-tani Tanszék volt adjunktusát fegyelmi úton, ifjúsági neveléssel nem foglalkozó munkahelyre, alacsonyabb munkakörbe helyezték át. (Kertészmérnök, 1965. 10.)
Ki kicsoda a magyar mezőgazdaságban? I. köt. A–H. Szerk. Balogh Margit. (Szekszárd, 1997)
Katolikus világiak a magyar közéletben. Szerk. Huszthy Ádám. (Bp., 2000).
neten:
https://resolver.pim.hu/auth/PIM127429
https://nntp.hu/person/person.php?personid=8237
https://nevpont.hu/palyakep/bajnok-istvan-a0ab2
Szerző: Kozák Péter
Műfaj: Pályakép
Megjelenés: nevpont.hu 2023
